Formation hygiène et sécurité alimentaire en boulangerie pâtisserie : Quels enjeux ?
Dans le cadre de leur activité, les boulangers pâtissiers manipulent des denrées alimentaires périssables et sensibles. La maîtrise des bonnes pratiques d’hygiène est donc essentielle pour garantir la sécurité des consommateurs, protéger la santé publique et assurer la pérennité de…