HACCP FORMATION : ANTICIPEZ UN CONTRÔLE SANITAIRE
Vous avez besoin d’une HACCP formation ? Vous souhaitez anticiper un contrôle sanitaire de votre établissement ? Vous êtes au bon endroit.
La maîtrise de l’HACCP est indispensable pour prévenir les risques sanitaires liés à vos produits.
SG+ Formation & Conseil est un organisme de formation créé en 2014. Nous sommes spécialisés dans le domaine de l’hygiène et de la sécurité alimentaire. Nos formations s’adaptent à votre secteur d’activité.
À QUI S’ADRESSE CETTE FORMATION HACCP ?
- Restaurateurs, traiteurs, boulangers… tous doivent maîtriser les principes HACCP. Cette formation HACCP permet de prévenir les risques sanitaires
- Formation obligatoire à l’hygiène et la sécurité alimentaire pour la restauration commerciale (sauf cas de dispense)
- Durée et validité : Nous proposons des formations de 1 à 2 jours. Il est conseillé de faire un recyclage tous les 3 ans environ
Nos formations HACCP se déroulent au format inter- entreprise (plusieurs stagiaires d’entreprise différentes) ou intra-entreprise(directement dans vos locaux) et nous intervenons dans les secteurs suivants :
10 ANS D’EXPERTISE DANS LE DOMAINE DE LA FORMATION HACCP
Fort de plus de 20 ans d’expérience dans le secteur de la restauration, Stéphane GRAFFIN est le fondateur de SG+ Formation & Conseil et propose aujourd’hui des formations pour les professionnels de la restauration commerciale, les artisans des métiers de bouche et les collectivités (restauration d’entreprise, scolaire, hospitalière, crèche…)
Ses formations HACCP vous permettent :
- D’acquérir ou de réviser les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire
- D’appliquer les règles HACCP pour limiter les risques d’accidents alimentaires
- De mettre en place rapidement un plan d’action pour anticiper
un contrôle sanitaire
Son approche pragmatique et ses conseils personnalisés vous offrent une montée en compétences rapide. Ce qui vous permet de mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire dans votre établissement.
UN ACCOMPAGNEMENT DÉDIÉ AUX PROFESSIONNELS
DES MÉTIERS DE BOUCHE
Nos formations concernent prioritairement les thèmes suivants :
HACCP restaurateurs
Maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Protégez la santé de vos clients et évitez tout risque de contamination. Formation particulièrement adaptée à la restauration commerciale, collective et rapide
HACCP boucherie et charcuterie
Maîtrisez les risques liés aux viandes et produits d’origine animale. Améliorez vos bonnes pratiques d’hygiène, de traçabilité et de désinfection.
HACCP boulangerie et pâtisserie
Pour garantir la salubrité des produits et mettre en place votre Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
HACCP collectivités
Restauration scolaire, hospitalière, crèches…
Grâce à son réseau de formateurs partenaires, SG+ Formation & Conseil propose également des formations techniques spécifiquement
dédiées aux artisans boulangers pâtissiers.
ORGANISME CERTIFIÉ QUALIOPI
SG+ Formation & Conseil est un organisme de formation certifié Qualiopi depuis 2020 (voir le certificat). Nous sommes également autorisés par l’Arrêté n°2024/DRAAF/30 à dispenser les formations spécifiques en matière d’hygiène alimentaire adaptée à la restauration commerciale.
La certification Qualiopi atteste de la qualité de nos formations et vous permettra de bénéficier de prises en charge de la part des financeurs publics (OPCO) pour réaliser vos formations HACCP.
SG+ FORMATION & CONSEIL : POURQUOI NOUS CHOISIR ?
La HACCP formation est indispensable pour tous les professionnels manipulant des denrées alimentaires.
Cette formation vous donne les clés pour réaliser votre Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
Restaurateur, boulanger, boucher ou traiteur, mettre en œuvre la méthode HACCP renforce votre image professionnelle. Depuis 2017, les consommateurs peuvent consulter le site Alim’Confiance, qui recense tous les établissements contrôlés.
- Organisme Certifié Qualiopi : une reconnaissance officielle de la qualité de nos formations
- Formateurs expérimentés : tous issus du secteur de la restauration et des métiers de bouche (boulangerie et pâtisserie)
- Programme sur mesure : adapté à chaque secteur d’activité : restauration, métiers de bouche, collectivités à caractère social
- Conformité réglementaire : nos formations vous permettent d’anticiper sereinement un contrôle sanitaire
NOS FORMATEURS PARTENAIRES
À VOTRE SERVICE
Cédric BERNARD
Formateur consultant en pâtisserie, chocolatrie et glacerie
Sa vision moderne de la pâtisserie reste cependant cohérente avec la réalité du terrain et Cédric sera à même de s’adapter à vos besoins.
Peyo NOBRE
Formateur consultant en boulangerie, pâtisserie et snacking
Sa vision pragmatique et rationnelle du métier vous permettra assurément d’acquérir des compétences supplémentaires aujourd’hui nécessaires pour vous démarquer de la concurrence
ILS NOUS ONT FAIT CONFIANCE
HACCP FORMATION PRÈS DE CHEZ VOUS : LAVAL, NANTES, TOURS, RENNES
Pays de la Loire
53 : Laval, Château-Gontier, Mayenne
44 : Nantes, Saint-Nazaire, La Baule
Centre-Val de Loire
28 : Chartres, Dreux, Chateaudun
37 : Tours, Chinon, Joué-lès-Tours
41 : Blois, Romorantin-Lanthenay, Contres
Bretagne
35 : Rennes, Saint-Malo, Vitré
ILS ONT PARTICIPÉ À NOTRE FORMATION HACCP
LES SESSIONS INTER-ENTREPRISES 2025 :
RÉSERVEZ VOTRE PLACE
FAQ HACCP : TOUT SAVOIR SUR
NOS FORMATIONS
La formation en HACCP , hygiène et sécurité alimentaire est obligatoire, en particulier pour toutes les entreprises de restauration commerciale manipulant des denrées alimentaires (sauf cas de dispense) et fortement recommandée pour les métiers de bouche et les collectivités.
La formation dure 2 jours (14h) pour les établissements de restauration commerciale. Elle dure de 1 à 2 jours pour les métiers de bouche et les collectivités. Dans tous les cas, un entretien téléphonique ou en visioconférence nous permettra de prendre connaissance de vos besoins et des attentes particulières concernant la formation.
Grâce à vos OCPO, vous pouvez réduire le coût de votre formation. Nos formations ne sont pas éligibles à prise en charge par le Compte Personnel de Formation. N’hésitez pas à nous contacter pour avoir plus de renseignements sur les financements possibles.
Non, cependant il est conseillé de renouveler la certification HACCP tous les 3 à 5 ans.